FIDIGHINA (Cad.)

6,00 €

Insaccato tipico novarese di nostra produzione: alle carni suine magre di prima scelta viene aggiunto il fegato (sempre di suino) e spezie. Il processo di preparazione è molto simile a quello del salame della duja ma gli ingredienti conferiscono a questo insaccato non solo il colore rosso particolarmente deciso (per via della presenza del fegato) ma anche un sapore più deciso e marcato ed una consistenza più morbida, quasi spalmabile. Va consumato preferibilmente crudo in abbinamento a verdure bollite, magari sopra a sfiziosi crostini oppure all’interno di molti piatti come una variante della “Paniscia novarese” per chi preferisce conferirle un sapore ancora più deciso. è privo di glutine e di lattosio.

spedizione veloce in tutta europa